Вирджиния и Бёрли: путеводитель по табакам

От кальянной смеси с определенным сортом табака зависят вкус, аромат и крепость  кальяна в процессе курения. В выборе табачной смеси кальянщики отталкиваются от своих предпочтений. В свою очередь табачные смеси выглядят как нарезанные листья, которые увлажнены и напитаны сиропом, ароматизатором и глицерином. Самые популярные сорта табака на рынке – Вирджиния и Бёрли. 

Они отличаются между собой исключительно вкусовыми качествами и внешним видом. Вирджиния имеет более выраженный вкус с характерной остринкой, благодаря концентрации сахара в составе табака. Вместе с тем у Бёрли сахар отсутствует, что делает этот табак более монотонным: табачное сырье не выходит на первый план. Оба продукта могут быть как моно, так и в виде микса. Зачастую, когда смешивают табаки, Вирджиния выступает в роли регулятора крепости. 

Внешне Вирджинию можно отличить по желтому или оранжевому цвету, в то время как Бёрли имеет темно-коричневый оттенок. Каждый из этих табаков имеют свои сорта, выращенные в различных регионах планеты, с разной крепостью, а также концентрацией сахара, никотина и прочего. Все они абсолютно разные и не поддаются сравнению, так как многое зависит от места произрастания табака, условий его выращивания, этажности (то есть с какого уровня куста лист был сорван) и многих других факторов. 

Кроме того, с помощью разных способов обработки и вариантов изготовления, в табачном листе может измениться концентрация никотина и сахара, а впоследствие – крепость и вкус. Одним из этапов обработки табачного листа является его сушка. Из множества способов самые популярные в этом списке – огневая сушка, сушка на солнце, сушка на пару и воздушная сушка. 

Воздушная сушка заключается в том, что листья табака связывают пучками и развешиваются на воздухе под навесом. Иногда для ускорения процесса сушки используют вентиляторы и нагреватели. Благодаря этому методу табак сохраняет высокую концентрацию никотина. 

Во время огневой сушки табачный лист обрабатывается дымом тлеющих углей. Для различных сортов табака применяется разная плотность дыма, чтобы сохранить  его природное содержание никотина. 

Метод сушки на солнце сказывается на содержании сахара в табаке и уровне кислотности. Солнечная сушка существует в самых разнообразных вариантах, одним из которых является нанизывание табачных листьев на шнуры и подвешивание на них, чтобы «напитаться» солнцем. 

Сушка табачных листьев потоком горячего воздуха или паром, который подается по трубам в закрытое помещение называется методом сушки на пару. Его преимущество в том, что такой способ позволяет сохранить светлый оттенок листа, количество сахара и избавляет от излишков никотина. Таким методом, зачастую, обрабатывают светлые сорта табака такие, как Вирджиния. 

Помимо этих способов существует и множество других методов сушки табачного листа. Например, некоторые используют такой редкий вариант, как копчение, чтобы передать своеобразный аромат.

Табачное сырье – важная составляющая любой кальянной смеси. Многие придерживаются мнения, что Вирджиния дешевле Бёрли, однако в магазинах цена табачной смеси зависит от многих факторов начиная от сезонности сбора листа до метода его обработки. Это касается и крепости табака, а также его «горчинки».